Senin, 10 November 2014

SMK Negeri 33 Jakarta

Dalam post saya kali ini saya akan membahas tentang sekolah saya yaitu SMK Negeri 33 Jakarta, SMK Negeri 33 Jakarta, yang beralamat di jalan Gading Mas Timur II. Kelapa Gading, berlokasi nyaman di lingkungan kompleks perumahan yang asri, terletak  jauh dari jalan utama, sehingga kondisi demikian kegiatan pembelajaran menjadi nyaman tanpa harus diganggu oleh kebisingan lalu lintas jalan raya.
Bangunan yang memilik tiga lantai ini dapat dijangkau dari beberapa arah untuk mencapainya. Adapun fasilitas sekolah yang dimiliki meliputi :
10 Ruang Kelas Teori Reguler , yannyaman dengan kapasitas tampung maksimal untuk 40 tempat duduk siswa dengan space yang cukup nyaman untuk kegiatan pembelajaran yang rata-rata terisi 25-36 siswa pada setiap kelasnya. 

di sekolah ini ada 5 jurusan yaitu Jasa Boga, Perhotelan, Usaha Perjalanan Wisata, dan Busana Butik
 1. Jasa Boga 
SMKN 33  memiliki 5 lab. dapur berstandar Industri Perhotelan untuk kegiatan pembelajaran bidang keahlian Jasa Boga, yang masing-masing diperuntukan untuk keahlian yang dipelajari, yakni ;
·         1 (satu) Lab pastry & Bakery,
dengan sarana lengkap untuk pengolahan kue dan roti
·         1 (satu) Lab Dapur Restoran,
untuk pengolahan masakan pesanan restoran
·         1 (satu ) Lab dapur Produksi 1
dipergunakan sebagai sarana praktek siswa memasak
·         1 (satu) Lab dapur Produksi 2
sebagai sarana praktek siswa memasak
·         1 (satu) Lab Restoran, 
sebagai sarana praktek penyajian makanan
·         1 (satu) Bar Counter
Merupakan bagian dari restoran, berisikan contoh-contoh minuman yang lengkap untuk proses pembelajaran di bidang pencampuran dan penyajian minuman yang berkadar alkohol dan non alcohol. 
 2.  BUSANA BUTIK
Terdapat 4 (empat) ruang praktek sebagai laboratoriun siswa melakukan kegiatan sesuai kompetensi keahliannya;
 Lab Disain
Ruang yang dilengkapi dengan meja dan perangkat komputer dengan program disain pakaian, memampukan siswa menggambar disain secara manual maupun komputerize dan kemudian menindaklanjuti pada pembuatan pola jahitan yang siap untuk di bentuk pada kain yang akan kemudian dijadikan hasil disain.
Lab jahit
Terdapat 40 mesin jahit electric untuk siswa melakukan praktek penyelesaian disain ciptaanya dengan area kerja untuk per-siswa yang cukup nyaman
Lab Jahit Bordir
Terdapat 36 mesin jahit yang khusus untuk menjahit suatu disain menjadi karya bordir pada bahan pakaian yang kemudian dilakukan penyelesaian menjadi karya disain pakaian
Lab jahit Produksi
Terdapat 36 mesin jahit electric, merupakan ruang jahit yang diperuntukan bagi siswa dalam melaksanakan tahapan penyelesaian dari suatu disain ciptaannya. Ruang ini juga digunakan untuk siswa melakukan praktek unit produksidalam menerima pesanan jahitan dari warga sekolah maupun lainnya. 

3. AKOMODASI PERHOTELAN
 Lab. Simulasi Reservation
Ruang ber-AC dengan fasilitas praktek secara manual maupun komputerize dengan program hotel software yang sama dengan Fidelio under windows
Lab. Simulasi Front Office
Ada 2 (Dua) counter front office yang digunakan untuk siswa praktek receptionist , yakni; 1 (satu) counter  pada area yang bersebelahan dengan ruang simulasi reservasi dan 1 (satu) counter  pada area lobby, ke dua counter tersebut di set up sesuai standar Industri perhotelan.  
Lab. Kamar Hotel
Kamar praktek dengan model suite, merupakan sarana praktek siswa dan juga sarana untuk dipersewakan bagi tamu sekolah maupun warga sekitar pada hari sabtu dan minggu dengan pelayanan American Plan. Tersedia 2 tempat tidur berukuran single dan king size, menggunakan 3 sheet dan system dufe sebagai pelengkap pengetahuan siswa.
Lab laundry
Satu ruang Laundry, dan satu ruang lena yang bersebelahan, tersedia sebagai sarana pembelajaran di bidangHouse keeping dengan fasilitas  3 unit mesin laundry, flat roll iron, linen trolley dan valet trolley.

4.  USAHA PERJALANAN WISATA
Lab. Tiketing
Ruang yang dilengkapi dengan meja counter untuk praktek pemesanan tiket, lengkap dengan peralatan standar Tour and Travel
Lab. Abacus
Ruang dengan 36 unit komputer yang terkoneksi server dengan program abacus, memampukan siswa melakukan pemesanan tiket angkutan udara, laut, darat dan hotel secara on-line simulation terkoneksi dengan jaringan Travel diseluruh dunia dan juga  abacus pusat. Ruang ini juga sebagai tempat pelatihan bagi travel komersial dan sekolah sekitar dalam pelatihan mengoperasikan program Travel & Travel Abacus System. 
Lab Komputer,
Dilengkapi dengan 40 unit komputer dan ruangan ber-AC. ruangan praktek ini terkoneksi dengan jaringan LAN, sehingga siswa dapat melakukan akses internet. 
Lab Bahasa,
Merupakan sarana penunjang kemampuan bahasa Inggris, ruangan ber AC ini dilengkapi dengan 36 unit monitor komputer beserta head-set lengkap yang terkoneksi langsung ke pusat bahasa dengan system on line internet .
restoran Smkn 33

lobby smkn 33
kamar hotel smkn 33

Bir Pletok (Betawi)

Bahan Bir Pletok :
  • Air, 2 liter
  • Jahe, 350 gram, memarkan
  • Cengkih, 6 butir
  • Kayu manis, 5 cm
  • Kapulaga, 3 biji
  • Serai, 5 batang, memarkan
  • Kayu secang, 25 gram
  • Pala, 1/2 butir, memarkan
  • Gula pasir, 500 gram
  • Garam, secukupnya
Cara membuat Bir Pletok :
  1. Campur air dan gula dalam panci bertangkai.
  2. Masukkan jahe, rebus di atas api sedang hingga mendidih dan gula larut.
  3. Tambahkan kayu secang, aduk rata.
  4. Masukkan kayu manis, cengkih, kapulaga dan pala.
  5. Tambahkan serai, masak di atas api kecil hingga aroma rempahnya keluar, kurang lebih 1 jam.
  6. Saring dan sajikan.

sumber : http://bidasono.biz/cara-membuat-bir-pletok-khas-betawi/

Es Buto Ijo (Kediri)


Bahan :
  • 100 gram kacang hijau,rebus hingga matang
  • 25 gram sagu mutiara, rebus dalam air yang telah diberi pewarna merah
  • 150 gram kelapa muda, kerok lebar
  • 150 gram kolang-kaling, rebus dalam air yang sudah diberi pewarna merah lalu potong-potong
  • 1 sdm selasih, rendam dalam air sampai mengapung, tiriskan
  • 100 gram nata de coco
  • 75 ml susu kental manis putih
  • 150 ml sirup melon
  • 1000 gram es serut
Cara Membuat :
  1. Pertama campurkan mutiara, kolang-kaling, kacang hijau, nata de coco dan selasih, aduk hingga rata.
  2. Setelah itu tambahkan es serut yang dicetak dengan menggunakan mangkuk sehingga membentuk setengah lingkaran.
  3. Terakhir tambahkan sirup melon dan juga susu kental manis. Sajikan segera.
sumber : http://resep-masakan-spesial.blogspot.com/2014/06/resep-cara-membuat-es-buto-ijo-khas.html

Rabu, 05 November 2014

Es Tebak (Padang)

Resep Es Tebak dari Padang 

Bahan Tebak:
  • 175 gram tepung beras
  • 30 gram tepung sagu
  • 500 ml air
  • 2 lembar daun pandan
Bahan Isi:
  • 200 gram kolang kaling
  • 100 gram gula pasir
  • 500 ml air
  • 3 tetes pewarna merah tua
Pelengkap:
  • 50 gram tape singkong
  • 200 gram cincau
  • 1/2 kaleng susu kental manis
  • Es serut

Bahan Kuah:

  • 1000 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat:
  1. Aduk bahan semua tebak, rebus hingga mendidih dan kental. Tuang ke dalam cetakan cendol.
  2. Tekan cetakan, lalu tampung cendol dalam air dingin.
  3. Rebus kolang kaling, air, gula, dan pewarna, sisihkan.
  4. Kuah: rebus semua bahan, lalu dinginkan.
  5. Sajikan cendol tebak denagn kolang kaling dan bahan pelengkap lainnya dan kuah.
Untuk: 8 porsi
Sumber : Tabloid-nakita.com